Everlasting rijskast en fermentatiekast | Retarder Proofer Bakery Cab Range
Product Image 1
Product Image 2
Product Image 3

Everlasting rijskast en fermentatiekast | Retarder Proofer Bakery Cab Range

Prijsklasse: €6.150 tot €6.850 excl btw

excl. btw

Grote bestelling? Vraag een offerte aan

  • Betaling ook mogelijk op factuur
  • Producten geselecteerd en getest door ex-Chef Martijn van Roon (30+ jaar ervaring)
  • Enkel A-kwaliteit keukenapparatuur en materialen

Omschrijving

Everlasting Retarder Proofer Bakery Cab Range

De Everlasting Retarder Proofer Bakery Cab range is ontworpen voor professionele bakkerijen die maximale controle willen over het rijs- en fermentatieproces van deeg. Dankzij geavanceerde temperatuur- en vochtigheidsregeling zorgen deze rijsvertragingskasten voor constante kwaliteit, efficiënte productieplanning en optimale deegontwikkeling.

Met een Everlasting retarder proofer kan het rijsproces automatisch worden vertraagd, opgeslagen en opnieuw geactiveerd op het gewenste moment. Dit maakt nachtproductie eenvoudiger en helpt bakkerijen om vers brood, croissants, viennoiserie en banketproducten op het juiste moment af te bakken.

Voordelen van de Everlasting Retarder Proofer Bakery Cab range

  • Nauwkeurige regeling van temperatuur en luchtvochtigheid
  • Optimale controle over fermentatie en deegrijs
  • Energiebesparende technologie
  • Geschikt voor ambachtelijke en industriële bakkerijen
  • Verbeterde productconsistentie en kwaliteit
  • Gebruiksvriendelijke digitale bediening
  • Ideaal voor brood, viennoiserie, pizza- en banketdeeg

Professionele rijsvertragingskasten voor bakkerijen

De Everlasting Bakery Cab range combineert koeling, fermentatie en gecontroleerde rijzing in één professionele oplossing. Hierdoor kunnen bakkers hun productieproces efficiënter organiseren en tegelijkertijd de smaak, structuur en versheid van hun producten verbeteren.

Bent u op zoek naar een betrouwbare retarder proofer voor uw bakkerij? De Everlasting Bakery Cab range biedt hoogwaardige prestaties, duurzaamheid en maximale flexibiliteit voor moderne bakkerijproductie.

De Everlasting rijs/fermentatiekasten worden op bestelling geproduceerd: Levertijd gemiddeld 6 weken.

Technical data:

Code AFR02100000000
Temperature °C -10° +40°C
H.R. 55% – 95%
Capacity Kg. 30
Dimensions L 790 x P 743 x H 2050 mm
Dimensions Packed L 830 x P 790 x H 2206 mm
Trays capacity  (40×60 cm) Nr° 20
Capacity containers (40x60x7h cm) Nr° 18
Weight N / G  Kg. 181 / 196
Voltage 230V – 50 Hz
Refrig. power – Evap. -6,7°C / Cond.  54,4°C 718 W
Absorbed power 1260 W / 7,4 A
Refrigerant R290
Chef Martijn van Roon

Alle producten worden beoordeeld en goedgekeurd door ervaren chefs voordat ze worden opgenomen op onze website!

Martijn van Roon Eigenaar & ex-Chef

Specificaties

Gewicht N/B
Afmetingen N/B
Deur

RVS deur gesloten, Glazen deur

Vergelijkbare producten