Kopa slow cooking smoking oven

KOPA rookoven is een veelzijdige warme en koude houtskoolroker / oven met extra snelheid van elektrische verwarming.
KOPA rookoven is een traditionele houtoven voor het restaurant van de 21e eeuw.
Langzaam gegaarde gerechten die tot nu toe alleen met traditionele houtovens en kookmethodes konden worden bereid, kunnen dat nu
bereid in een oven die hygiënisch geschikt is voor restaurants en elektronisch wordt aangestuurd voor gebruiksgemak.
Rookoven brengt traditionele oven koken in restaurant. Deze unieke oven helpt u bij het bereiden van langzaam gekookt vlees, vis en groenten
met een heerlijke smaak van houtskool.
Met één druk op de knop verandert u uw rookoven in een Zuid-Amerikaanse barbecuerooster en bereidt u briskets, draadjesvlees, ribben,
rookworst etc. u kunt met één druk op de knop houtrook toevoegen.
Zet het vuur uit en laat de rook staan ​​en je hebt een koude roker voor het roken van vis, worstjes en vleeswaren.
Oven is elektronisch gestuurd voor gebruiksgemak.

Attributes:
- Superior taste of traditionally prepared food
- Low energy consumption
- Easy cleaning - stainless steel interior with
rounded corners
- Versatile use:
· Hot smoking
· Charcoal oven
· Electric oven
- Ease of use - electronic controls
- Speedy heat recovery with a help of electric heater.
- High charcoal autonomy.
- Auto charcoal ignition

Technical data:
Dimensions (w x d x h): 1018 x 709 x 1585 mm
Chamber dimensions (w x d x h): 562 x 512 x 836 mm
Rack dimension (w x d): 530 x 481 mm (GN 1/1 compatible)
Space between racks: 71 mm
Max number of racks: 10
Weight: 280 kg
Temperature range: 80 – 160 °C
Charcoal autonomy: up to 10h
Total nominal electric power: 3,8 kW*
(* with smoke generator and auto charcoal ignition)

Levertijd 3-4 weken