Sage Control Freak

1.999,00 excl btw

“De innovators van Breville® en PolyScience® hebben de lat voor inductiekoken verhoogd met The Control Freak ™. We gebruiken het dagelijks in de commis-keuken van The French Laundry en het heeft foutloos gepresteerd; beter dan enig inductiekooksysteem dat we tot nu toe hebben gebruikt. Slimme functies zoals het eenvoudig navigeerbare digitale display, de precisie van de draaiknoppen, de mogelijkheid om receptinstellingen te programmeren en de temperaturen gedurende langere tijd nauwkeurig te handhaven, maken The Control Freak ™ de nieuwe gouden standaard voor inductiekoken. ” Thomas Keller

Brochure: PSC Control Freak

Uitverkocht

Categorie: Brand:

“De innovators van Breville® en PolyScience® hebben de lat voor inductiekoken verhoogd met The Control Freak ™. We gebruiken het dagelijks in de commis-keuken van The French Laundry en het heeft foutloos gepresteerd; beter dan enig inductiekooksysteem dat we tot nu toe hebben gebruikt. Slimme functies zoals het eenvoudig navigeerbare digitale display, de precisie van de draaiknoppen, de mogelijkheid om receptinstellingen te programmeren en de temperaturen gedurende langere tijd nauwkeurig te handhaven, maken The Control Freak ™ de nieuwe gouden standaard voor inductiekoken. ” Thomas Keller

Het Control ° Freak® inductiekooksysteem is de eerste in zijn soort die 397 kooktemperaturen van 30 °C -250 ° C nauwkeurig meet, instelt en vasthoudt. Het unieke real-time detectiesysteem maakt gebruik van een sensor met doorvoerglas om de oppervlaktetemperatuur direct te meten. Probe Control ™ -afstandsthermometer voor nauwkeurige regeling van de temperatuur van zowel vloeistoffen op waterbasis als op basis van vet. De Intensity-functie geeft een ongelooflijke controle over de opwarmsnelheid tot de ingestelde temperatuur. Een Create-functie slaat veelgebruikte temperatuurprofielen op voor eenvoudige one-touch recall.

Gebracht door Breville | PolyScience komt samen om een geweldig ontwerp en ongeëvenaarde precisie te brengen in de culinaire wereld.

Performance Range : 86°F – 482°F / 30ºC – 250ºC
Dual NTC Probe Resolution : 32ºF – 572ºF / 0ºC – 300ºC
Temperature Stability : ±1°F / ±1°C
Power Range : 100 – 1800 Watts
Control Functionality : 397 Possible Holding Temperatures
Timer : 72 hr with “Repeat, Continue, Keep Warm and Stop Cooking” functions
Unit Dimensions (H x W x D) : 4.3 X 13.7 X 18.5in / 110 X 350 X 470mm
Shipping Dimensions : 19.2 X 11.3 X 24.3in / 487 X 288 X 618mm
Shipping Weight 24.7 lb / 11.2 kg
AGENCY CERTIFICATION:
– UL/IEC Commercial Certification
– NSF Commercial Certification
– IPX3 Rated Water Protection

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Sage Control Freak” te beoordelen