Taurus Rowzer Plus inclusief twee bekers

De Taurus Rowzer Plus is een diepvries keukenmachine en emulgator. Dit apparaat is zowel aantrekkelijk als compact van ontwerp. Het verwerkt diepvriesproducten tot een ijs of sorbet met de perfecte temperatuur en textuur. Het proces vindt plaats zonder dat de volledige inhoud van de beker hoeft te worden ontdooid en het kan worden geprogrammeerd om de vereiste hoeveelheid voor onmiddellijk gebruik te bereiden.

Het verkrijgen van een unieke textuur is het resultaat van het geavanceerde ontwerp van de messen en de krachtige borstelloze motor  van 2000 tpm in combinatie met een door perslucht aangedreven stromingssysteem.

De sterke behuizing van aluminium heeft een eenvoudig te reinigen hoofdspil. Rowzer Plus gebruikt een roestvrijstalen beker met een capaciteit van 1 lt. of 0,8 kg bevroren voedsel. Selectie van het aantal porties 1 tot 10 om verspilling van product te voorkomen.

Emulgeren, hakken en versnipperen. De Taurus Rowzer Plus tovert in een mum van tijd verse creaties zoals bijvoorbeeld roomijs en sorbets, vullingen of een farce, purees of een mousse en crèmes – alles in portie af te stellen en op bestelling. Wat niet wordt gebruikt, blijft in de beker en zet je terug in het vriesvak. Zo komt elke portie altijd super vers op de tafel en met vol aroma en zonder kleurverlies. De Rowzer is het perfecte alternatief voor de bekende marktleider.

Kwalitatief hoogwaardige producten zoals vis, vlees, maar ook groenten en fruit of ijsrecepturen worden in de luchtdichte beker afgevuld. Bevries de beker nu vervolgens 24 uur op de door jou bepaalde temperatuur, geadviseerd wordt tussen de -18°C en -22°C afhankelijk van het product in de beker. Gebruik geen basis met een temperatuur lager dan -22°C.

Nu kan de beker onder de Rowzer worden geplaatst. Het mes freest nu de bevroren massa in extreem fijne lagen af. De ongebruikte rest kan in de vriezer worden bewaard. Bereidingstijd voor een portie van ongeveer 20 seconden voor ijs en sorbets dus direct klaar om te serveren.

Vervang de carbon filter aan de achterkant van de Rowzer bij veelvuldig gebruik jaarlijks! De filters zijn via ons te bestellen. 

Is het mesje van jouw Rowzer kwijt of stuk? Losse mesjes en andere onderdelen zijn via ons verkrijgbaar!

Bekijk de speciale recepten voor de Rowzer: Beschrijving en recepturen Rowzer

De Rowzer is een uitstekende keuze voor chefs en professionals die op zoek zijn naar een betrouwbare machine voor semi- of beperkt intensief gebruik. Dankzij zijn gebruiksvriendelijke ontwerp en precieze resultaten is de Rowzer ideaal voor het bereiden van sorbets, mousses, en andere fijne bereidingen direct uit diepgevroren porties.

Gebruik je de machine binnen een intensieve productieomgeving? Dan adviseren wij de Pacojet, die speciaal ontwikkeld is voor hoogfrequent gebruik en maximale duurzaamheid onder zware omstandigheden.