MEATico Dryage koelkast All In One 700 GREEN

De verschillende modellen van de MEATico Dryage kasten van Everlastingen met een stijlvolle afwerkingen zorgen vor een stijlvolle en naadloze integratie in elke keuken, restaurant, brasserie, hotel of andere horecabedrijf, maar ook in slagerij of viswinkel.

De belangrijkste Voordelen van DryAge:

BESPARINGEN
Het dry-agen van vlees helpt voedselverspilling aanzienlijk te verminderen. Door de versheid en houdbaarheid te verlengen, verkleint de MEATico dryage kast het risico op vroegtijdige bederf en draagt het bij aan kostenbesparing en duurzaamheid.

HOGERE OMZET
Dry-aged en getenderiseerd vlees is smaakvoller, malser en sappiger, wat de eetervaring verbetert. Deze hogere kwaliteit leidt tot tevreden klanten en de mogelijkheid om hogere prijzen te vragen, wat resulteert in meer omzet.

VEILIGHEID
De kast houdt de temperatuur en luchtvochtigheid constant, wat zorgt voor een gecontroleerde omgeving die ideaal is voor het veilig bewaren van getenderiseerde producten. Zo blijft de kwaliteit behouden en voldoet u aan voedselveiligheidsnormen.

Of u nu een slagerij, viswinkel, restaurant, bistro, of een gezellig rustiek etablissement runt – MEATico biedt de ideale opslagoplossing voor een betere kwaliteit, presentatie en rendement.

RIJPEN — DRY AGING — PEKELEN: alles-in-één oplossing

De MEATico ALL IN ONE van Everlasing is ontworpen voor wie maximale flexibiliteit in gebruik nodig heeft.
Het maakt het mogelijk om diverse ambachtelijke producten te rijpen en bewaren, zoals vleeswaren, vlees en kazen.

Dankzij actieve regeling en beheer van luchtvochtigheid, temperatuur en ventilatie worden de ideale omstandigheden gecreëerd voor rijping en dry aging — volledig afgestemd op de specifieke behoeften van elk product. Zo wordt je productie niet langer beïnvloed door onvoorspelbare weersomstandigheden en kan deze het hele jaar veilig worden gepland.

BINNENUITRUSTING

S (voor vleeswaren):

• 3 paar RVS geleiders (voor ca. 40 kg salami)

• 9 RVS stangen

• 36 haken per deur

CF (voor vlees en kaas):

• 5 RVS draadrekken GN 2/1 per deur

EVERtouch BEDIENINGSPANEEL

• Intuïtief kleurentouchscreen met geavanceerde functies

• Achtergrond past zich aan op het gekozen recept

• Standaard voorzien van wifi voor externe bediening

• Geschikt voor:

  • → vleeswaren

  • → vlees

  • → kaas

Bekijk de brochure