MEATico Dryage koelkast MEAT 400

De verschillende modellen van de MEATico Dryage kasten van Everlastingen met een stijlvolle afwerkingen zorgen vor een stijlvolle en naadloze integratie in elke keuken, restaurant, brasserie, hotel of andere horecabedrijf, maar ook in slagerij of viswinkel.

De belangrijkste Voordelen van DryAge:

BESPARINGEN
Het dry-agen van vlees helpt voedselverspilling aanzienlijk te verminderen. Door de versheid en houdbaarheid te verlengen, verkleint de MEATico dryage kast het risico op vroegtijdige bederf en draagt het bij aan kostenbesparing en duurzaamheid.

HOGERE OMZET
Dry-aged en getenderiseerd vlees is smaakvoller, malser en sappiger, wat de eetervaring verbetert. Deze hogere kwaliteit leidt tot tevreden klanten en de mogelijkheid om hogere prijzen te vragen, wat resulteert in meer omzet.

VEILIGHEID
De kast houdt de temperatuur en luchtvochtigheid constant, wat zorgt voor een gecontroleerde omgeving die ideaal is voor het veilig bewaren van getenderiseerde producten. Zo blijft de kwaliteit behouden en voldoet u aan voedselveiligheidsnormen.

Of u nu een slagerij, viswinkel, restaurant, bistro, of een gezellig rustiek etablissement runt – MEATico biedt de ideale opslagoplossing voor een betere kwaliteit, presentatie en rendement.

Meatico MEAT 400 – De Nieuwste Aanwinst in de Meatico Productfamilie

De MEAT 400 is speciaal ontwikkeld voor restauranthouders die hun eerste stappen zetten in de wereld van dry aging en op zoek zijn naar een oplossing met een kleinere laadcapaciteit.

Deze hoogwaardige unit garandeert perfecte malsheid dankzij geavanceerde technische eigenschappen. Met een laadcapaciteit van 80 kg is MEAT 400 ideaal voor middelgrote restaurants of voor wie wil experimenteren met vleesrijping zonder meteen te investeren in een groter en duurder apparaat. Bovendien is de MEAT 400 gebruiksvriendelijk en eenvoudig te reinigen, mede dankzij het volledig in-house ontworpen display.

Kies voor MEAT 400 en ontdek de authentieke smaak van vakkundig gerijpt vlees.

BINNENUITRUSTING

• 4 paar RVS geleiders

• 4x RVS rekken van 460x470mm

EVERtouch BEDIENINGSPANEEL 4,3″

• 3 voorgeprogrameerde programma’s

• Programma’s in 4 stadia instelbaar en in 10 volledig instelbare programma’s

• Standaard voorzien van wifi voor externe bediening

Ontwikkeld voor optimale prestaties en controle, biedt de MEAT 400 een reeks professionele functies die zorgen voor perfecte resultaten bij elke cyclus:

Volledig Programmeerbare Fases
Stel nauwkeurig temperatuur, vochtigheid, ventilatorsnelheid en duur in voor elke fase van het rijpingsproces.

Realtime Monitoring
Continue weergave van de interne temperatuur en luchtvochtigheid op het scherm voor volledige transparantie.

UV-C Germicidelamp
Handmatig of met timer te activeren om hygiënische omstandigheden tijdens het proces te garanderen.

Slim Alarmsysteem
Ontvang waarschuwingsmeldingen en bekijk een volledige alarmgeschiedenis voor maximale veiligheid en naleving.

Receptprestaties Samenvatting
Bekijk de gemiddelde temperatuur- en vochtigheidswaarden die zijn gemeten tijdens het rijpingsproces.

Wi-Fi Connectiviteit
Bewaking en bediening van de MEAT 150 op afstand voor ultiem gebruiksgemak en flexibiliteit.

HACCP-Conformiteit
Geïntegreerde dataregistratie en alarmopvolging ter ondersteuning van HACCP-richtlijnen en voedselveiligheidsnormen.

Bekijk de brochure