Magimix Gelato Expert ijsmachine

Je eigen ijs bereiden als een professional? Je hoeft deze ijsmachine niet in de vriezer op te laden, de Gelato Expert genereert de benodigde kou. Tevens is deze machine draagbaar. Binnen een halfuur geniet je van huisgemaakt ijs!

Voor iedereen die thuis professioneel ijs wil bereiden is dit een hele geschikte machine. De turbine genereert de benodigde kou om ijs te draaien, in slechts 30 minuten heb je al 2 liter ijs! Het enige wat je hoeft te doen is de bereiding in de emmer te doen en de machine aan te zetten.

De Gelato Expert beschikt over 3 programma’s en is geschikt voor het maken van softijs, schepijs en granité.

De ijsemmer is uitneembaar en makkelijk te reinigen en door de transparante deksel kun je de bereiding goed in de gaten houden.
• 2 Jaar garantie

Een van onze favoriete sorbet recepten:

Yoghurt/kardamon sorbet:

• 250 gr volle yoghurt
• 125 gr slagroom
• 125 gr witte bastard suiker
• 25 gr limejuice
• 25 gr glucose
• 8 kardemom pitjes

Zet de slagroom, kardemom en suiker op laag vuur. Breng naar 75 graden en zet laat het ongeveer 10 minuten zachtjes trekken met de deksel op de pan. Zet het vuur uit en laat nog een half uurtje staan zonder verder te verhitten zodat de kardemom smaak door kan trekken. Als je de smaak al goed vind dan kun je de kardemom eruit zeven.

Voeg nu (voor het afkoelen) de glucose toe en los het op. Laat het roommengsel afkoelen tot ongeveer 40 gaden en voeg dan de yoghurt en de limejuice toe. Laat nog een nacht in de koeling staan zodat alle smaken goed door kunnen trekken.

Draai de massa in de Gelato tot een zachte sorbet. Lekker combineren met een rum baba!