DE ROBUUSTE SMAAK VAN KOKEN OP LAGE TEMPERATUUR
- De elektrische rookgenerator is extern en kan worden aangesloten op de dakbedrading van het apparaat. Rook komt de stookkamer binnen via een vacuümluchtcircuit (gepatenteerd met behulp van het Venturi-systeem). De generator verbrandt droge houtsnippers (geleverd als accessoire) om de rook te produceren, die de kamer kan binnendringen via het verbindingskanaal, ongeacht of voedsel wordt gekookt.
- De rookgenerator is volledig afneembaar voor inspectie en reiniging, wat in een vaatwasser kan worden gedaan.
- Via het touchscreen kan roken op drie niveaus worden geprogrammeerd: zacht, medium en hard. Deze programmering kan worden uitgevoerd zonder de verwarming van de kookholte te starten of in combinatie met koken op lage temperatuur.
- Het Deliwarm-systeem handhaaft een constante temperatuur in de spouw tijdens de kook- en houdfase, dankzij zachte warmte zonder geforceerde ventilatie.
- De elektronische bediening is intuïtief en gemakkelijk te gebruiken, zelfs door minder ervaren personeel (kleurenaanraakscherm).
- Het binnenste glas van de deur kan worden geopend, waardoor een constante en grondigere reiniging van de deur mogelijk is.
- De deurklink is ergonomisch en klikbaar.
- Interne verlichting van de kookholte stelt de gebruiker in staat om alle kookfasen te allen tijde onder controle te houden, dankzij deze standaardfunctie en het glas met lage warmteafgifte.
- Met de standaard USB-poort kunt u de ovensoftware bijwerken, recepten van en naar andere ovens uploaden en downloaden en alle HACCP-gegevens extraheren die gedurende 30 dagen in het geheugen zijn opgeslagen. De HACCP-functie registreert alle parameters in de verschillende kookcycli.
- De tray racks zijn eenvoudig te verwijderen en te wassen.
- De multipoint-reading kernsonde heeft een ergonomische handgreep en is zeer duurzaam, waardoor hij geschikt is voor frequent en zwaar gebruik.
- De afwezigheid van ventilatie voorkomt dat het product uitdroogt, waardoor het niet nodig is om vocht in de kookkamer toe te voegen en waterverbruik wordt vermeden.
- De waterdichte spouw heeft afgeronde hoeken, waardoor schoonmaken eenvoudig en veilig is.
- De waterdichte spouw heeft afgeronde hoeken, waardoor schoonmaken eenvoudig en veilig is.
- Laag vermogen en perfecte temperatuurregeling zorgen voor een minimaal elektriciteitsverbruik.
- De omtrekbumpers zijn gemaakt van kunststof en de trolleys zijn uitgerust met vier wielen met een diameter van 150 mm. Twee daarvan zijn draaibaar en ook uitgerust met remmen om volledige mobiliteit (CHS) te garanderen. Een paar zijgrepen voor duwen en rijden (CHS) maakt de standaarduitrusting compleet.
- De condensaatdruppelbak is ingebouwd in de deur en aangesloten op de ovenafvoer of de achterste afvoer van het wassysteem (alleen op CHS-modellen).
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.