De hoogteverstelling van de verwarmingstop helpt de warmtewerking op het voedsel. De all-down stand zorgt voor een hogere temperatuur en een sterke gratinerende werking; de mediumpositie stelt een kook-, grill- en gratinerende werking in die geschikt is voor meer delicate producten (crèmes, kazen, groenten); De all-up positie zorgt voor een ideale toastactie voor bakkerijproducten.
Ondanks het behalen van resultaten op hoog niveau, is Grill eenvoudig te programmeren. Zodra de kooktijd is ingesteld, maakt Grill het mogelijk om te starten met de klassieke Start / Stop-knop of automatisch door op het stopcontact op de balk te drukken.
Door de verwarmde bovenkant op verschillende hoogtes aan te passen volgens de temperatuurschaal die op de kolom is gegraveerd (patent aangevraagd), maakt Grill het mogelijk om voedsel te raspen, bruin te maken, te grillen en / of te diepkoken. Bovendien, door de bovenste kookplank helemaal omhoog te laten, kan Grill transformeren in een verwarmend aandenken om gerechten op de perfecte temperatuur te serveren. Het maakt het ook mogelijk om de kook- en houdfuncties te combineren, waardoor het risico dat voedsel koud wordt, wordt vermeden.
Met het standaard GN-rooster kan voedsel ook zonder container onder het verwarmingsoppervlak worden geplaatst. Onder de grill bevindt zich een vetdruppelpan waar water aan kan worden toegevoegd om te voorkomen dat vet onder de grill valt en overtollige geur en rook afgeeft.
De bovenste verwarmingselementen zijn onafhankelijk, waardoor alleen het centrale verwarmingselement kan worden gebruikt om warmte op een klein gebied te concentreren. Het is ook mogelijk om de twee zijverwarmingselementen te bedienen, met de centrale met tussenpozen, voor een gelijkmatige warmteverdeling.
Grill is ontworpen volgens de huidige professionele normen, waardoor het een veelzijdig hulpmiddel is in de keukenworkflow, waardoor eenvoudig kan worden geschakeld tussen gerechten en apparatuur.
Overall dimensions
(W x D x H) – mm 765x593x538h
Cooking plate 1 GN 1/1 + 1/3 GN
Upper heating plate [mm] 655 x 260 (4 heating elements)
Net weight [Kg] 65
Power supply 380-415V 3N 50/60Hz
Total input [kW] 6.1 (400V)
Amps. [A] 13.1 (400V)
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.