DRY AGER RVS vleeshaak draaibaar tot 100 kg | 160 x 8 mm
€13,20 excl btw
Dry aging is de aloude manier om vlees te rijpen, voor een uitzonderlijk delicate en intense smaak. Het is een decenniaoude techniek waarmee rund- en andere vleessoorten worden omgetoverd tot verfijnde delicatessen.
Het vlees wordt nog aan het bot een bepaalde tijd opgehangen bij een gecontroleerde temperatuur, luchtvochtigheid en luchtkwaliteit. Zo kan het geleidelijk rijpen. En in plaats van te worden opgesloten in een vacuümzak kan het doen wat vlees het liefste doet: ademen.
De DRY AGER draaibare RVS vleeshaak tot 100 kg. Maatvoering 160 x 8 mm. Voor het makkelijk draaien van bijvoorbeeld vlees, vis, gevogelte. Zo hoeft u het product niet van de hanger te tillen om te draaien. Vleeshaken per stuk.
bekijk hier de catalogus.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.